抹茶フォンデュ【錦一葉】@京都錦市場を食べてみた!

抹茶ホンデュ【錦一葉】

チーズフォンデュのように抹茶のチョコに果物などを付けて食べる抹茶ホンデュ。

やっているお店が少ないのでなかなか食べるチャンスがなかったのですが、今回念願がかなって食べることができました!

場所は京都の錦市場の中にある「錦一葉」さん。

気になる食レポをお届けします。

ままごとセットのようなビジュアルがめちゃかわいい

抹茶ホンデュ【錦一葉】
人混みの中を通り抜けてたどり着いたお店の中は、外とは別世界の静かな空間が広がっていました。

まるで料理旅館のような景色がお店の奥には広がっていたのです。

早速注文したのは「錦一葉ホンデュ」です。

抹茶ホンデュ【錦一葉】
運ばれてきたのは木製の引き出しになっている可愛らしいタンスのような入れ物。

抹茶ホンデュ【錦一葉】
上から見たらこんな感じです。上の器にはトロトロに溶かされた抹茶ソースが入っています。

火を付けて温めているわけではないので、早く食べないと固くなっちゃうかも…そんなことを考えながら引き出しを一つずつ取り出してみました。

抹茶ホンデュ【錦一葉】
かわいいままごとセットみたいです。

抹茶ホンデュ【錦一葉】
1つ目の引き出しには抹茶のパウンドケーキ、ゴマ団子、さつまいもの甘煮、ヤマモモ、いちご、串に刺さっているのがマシュマロと白玉です。

抹茶ホンデュ【錦一葉】
2つ目の引き出しには二種類のわらび餅、黒豆、二種類の生麩、二種類の栗の甘露煮です。

意外だったのがお菓子系だけだなく、お惣菜系の具材もあったこと。

生麩に抹茶ソース??って最初は思いました。

どの具材も抹茶ソースとの相性はばっちり

抹茶ホンデュ【錦一葉】
パット見た感じは抹茶のラテに見えますけど、しっかりと抹茶ソースです。

頑張って写真を撮っている間に、表面は少し固まってきてました。

抹茶ホンデュ【錦一葉】
そこにまずはいちごをドバっと入れてみました。

抹茶ソースがいい感じにからまってきます。

抹茶ソースは濃厚だけど、甘さ控えめでほんのり温かさが残っています。

次から次に具材をどんどん抹茶ソースに入れていきます。

どの具材もしっくりと抹茶ソースに馴染みます。

私的一番のヒットはいちごでした。

いちごの甘酸っぱさと濃厚な抹茶味の味の対比を楽しめました。

抹茶ホンデュの口コミ

いい口コミ

  • 京都らしいインスタ映えするビジュアルがよかったです
  • 抹茶ソースが濃厚で美味しかったです

残念な口コミ

  • 串が一本だけで食べるのが食べづらかったです

確かに太めの串が一本だけなので、抹茶ソースを最後まできれいに食べようと思ったら工夫が必要です。

最後はできるだけソースをすくいやすい具材で締めるようにすれば最後まできれいに食べれますよ。

錦一葉の場所

参考 公式サイト錦一葉

まとめ:抹茶ホンデュは濃厚な抹茶ソースが最高に美味しかったです

錦一葉の抹茶ホンデュは濃厚な抹茶ソースにいろんな具材を付けて食べるのですが、その味のハーモニーが最初から最後まで飽きることなく楽しめます。

どちらかと言えば苦味が強い抹茶ソースなので、本格的な抹茶味を楽しみたい人にはぴったりです。


まちゃこの評価

まちゃこ

まちゃこの評価は★4.5こ
このままごとセットのようなビジュアルから合格点ですよね。
抹茶ソースが本当に濃厚で美味しかったです。もっと具材の量が多ければ満点でした。